A)
Pulsador de parada de emergencia y mandos de ventilación e iluminación.
B)
Gabinetes inferiores.
C)
Salida de escape.
D)
Encimera de trabajo con fregadero.
Construcción libre de juntas, aberturas y huecos para asegurar la asepsia, evitar la acumulación de contaminantes y facilitar el lavado y desinfección.
E)
Válvula mezcladora.
F)
Baje el sistema de escape sobre el área de lavado para succión horizontal al nivel de la superficie de trabajo.
G)
Lavavajillas con un vistazo.
H)
Sistema de escape superior para eliminar vapores y gases más volátiles.